Ну например в провинции если ты условный физик, тебе может не хватать лабораторий. Порой топовому чуваку вообще придется перебраться из России. Тоже самое касается других академ карьер.
В Москве/Питере, но скорее в Москве больше возможностей для реализации своей карьеры. Ну, например, в провинциальном городке получать известность на выставках, будучи художником — идея немного гиблая, в то время как в столицах — скорее нет.
Ну и всякое такое.
Для человека, что никуда не стремится — разницы наверное нет. Разве что в развлечениях и доступе к прочим плюшкам инфраструктуры.