Процессор раскрывает игры, а не видеокарты. У меня связка fx-6300 и gtx 1060 6gb. В большинстве игр 60 fps (Ведьмак 3, Battlefield 1, gta 5, Far Cry 3-4 на всех ультра настройки, кроме теней, сглаживания, дальности прорисовки) В них открытый мир, куча деталей, но всё равно 60 фпс, так как разработчики хорошо оптимизируют игры.
Но тут выходит на сцену assassins creed origins, 40 фпс в среднем, играю в локе на 30 фпс. Проц игру просто ну никак не вывозит. Такая же история с другими частями assassins creed(тот же black flag, мне почему то не удалось добиться плавных 60fps, даже на всех минимальных настройках, хз почему так). Короче хватает таких игр, где процессор нужен более мощный.
Думается мне, если бы все разработчики хорошо оптимизировали игры, то большинство геймеров сидело бы на старых процессорах, ибо апгрейдить их смысла вообще не было бы. Разве только если появится моник 144 герца и тебе надо 144 фпса чтобы проц смогал тогда да, придется смотреть в сторону топовых процессоров.
Fx-6300, середнячок 2012 года вытягивает практически все игры в 60 fps, задыхаясь только на слишком прожорливых и плохо оптимизированных.
Правильней спрашивать: Какую оптимальную видеокарту подобрать к процессору i3-8100? Я бы посоветовал тебе gtx-1060 6gb либо gtx-1070. Хотя с нынешними ценами на видеокарты, я бы сунул затычку в пк. Купил ps4 slim, арендовал бы аккаунты с играми (есть такое, полно ресурсов) Там что-то около 100-200 рублей на неделю аренды любой топовой игры. Видеокарты за 2x цены от базовой оставь майнерам, пусть они покупают и отбивают год