Японский суп-Рамен

свинины 1кг

700 г лапши рамен

20 г соли и сахара

200 г соевого соуса

30 г свиного топленого жира

30 г имбиря

1 г корицы

10 г зелени

Яйца-2

Купленную свинину порезать на небольшие кусочки, тщательно промыть от крови, уложить во вместительную кастрюлю и отваривать в течение 30 минут, периодически снимая образующуюся пенку. Затем вытащить мясо, не сливая бульон, который обязательно нужно посолить. Дать бульону отстояться и избавиться от примесей. Перелить очищенный бульон в другую кастрюлю.

Выложить на дно чистой кастрюли корицу с имбирем, наверху разместить свиное мясо и добавить немного бульона. После чего вскипятить, посластить, полить соевый соус. Кастрюлю с мясом плотно закрыть меньшей крышкой, чтобы она сильно прижимала мясо. Для утяжеления подойдет груз, благодаря которому,  свиное мясо было полностью в бульоне. В таком виде варить ещё 4 часа.

Снова взять кастрюлю, залить в неё литр воды, который опять нужно вскипятить. После того, как вода закипит, вылить остатки бульона. Для кипячения будет достаточно пары минут. В самом конце добавить свиной жир и ещё раз прокипятить около минуты. В завершении, содержимое кастрюли разлить по тарелкам, в которых уже лежит лапша. Туда же положить свинину. Полученное блюдо украсить с помощью зелени.Хоть японский суп и имеет достаточно сложный рецепт, приготовить его вполне реально. Не всегда и не у всех с первого раза всё получается идеально. В таком случае, не нужно грешить на суп, стоит ещё раз попробовать приготовить и у вас обязательно получится самый настоящий рамен!

ну все,щас нажремся рамена, а потом полетим спасать Коноху и становиться Хокаге

MetalGearRaiden сказал(а):↑

ну все,щас нажремся рамена, а потом полетим спасать Коноху и становиться Хокаге

Нажмите, чтобы раскрыть...

Сам недавно пробывал правдо место настоящий лапши пришлось лапшу роллтон покупать

А можно заместо лапши рамен добавить обычной лапши из АТБ?

это не тот самый рамен... 

держи в курсе

Делал как то Рамен по рецепту с Едим.Тв, в принципе вкусная вещь, главная особенность это тройной бульон.

Чисто в ичираку побывал

Dagon3 сказал(а):↑

свинины 1кг

700 г лапши рамен

20 г соли и сахара

200 г соевого соуса

30 г свиного топленого жира

30 г имбиря

1 г корицы

10 г зелени

 

Купленную свинину порезать на небольшие кусочки, тщательно промыть от крови, уложить во вместительную кастрюлю и отваривать в течение 30 минут, периодически снимая образующуюся пенку. Затем вытащить мясо, не сливая бульон, который обязательно нужно посолить. Дать бульону отстояться и избавиться от примесей. Перелить очищенный бульон в другую кастрюлю.

Выложить на дно чистой кастрюли корицу с имбирем, наверху разместить свиное мясо и добавить немного бульона. После чего вскипятить, посластить, полить соевый соус. Кастрюлю с мясом плотно закрыть меньшей крышкой, чтобы она сильно прижимала мясо. Для утяжеления подойдет груз, благодаря которому,  свиное мясо было полностью в бульоне. В таком виде варить ещё 4 часа.

Снова взять кастрюлю, залить в неё литр воды, который опять нужно вскипятить. После того, как вода закипит, вылить остатки бульона. Для кипячения будет достаточно пары минут. В самом конце добавить свиной жир и ещё раз прокипятить около минуты. В завершении, содержимое кастрюли разлить по тарелкам, в которых уже лежит лапша. Туда же положить свинину. Полученное блюдо украсить с помощью зелени.Хоть японский суп и имеет достаточно сложный рецепт, приготовить его вполне реально. Не всегда и не у всех с первого раза всё получается идеально. В таком случае, не нужно грешить на суп, стоит ещё раз попробовать приготовить и у вас обязательно получится самый настоящий рамен!

Нажмите, чтобы раскрыть...

Эх, зашёл только из-за того что прочитал как "Японский супермен" досвидания.

Chaklyn сказал(а):↑

А можно заместо лапши рамен добавить обычной лапши из АТБ?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Пробывал довольно неплохо если что с сити маркета можно заказать,но идет довольно медленн

Рамен без яйца - мм, вкусно

aQio Shiroyaku сказал(а):↑

Рамен без яйца - мм, вкусно

Нажмите, чтобы раскрыть...

Ой забыл добавить,надо отредачить

ну раз японский, то репорт

 

Знаю несколько хороших рецептов от одного японского кулинара.

Спойлер: "Тык"

Вообще хочу сказать что лапша оригинальная продается и в обычном магазине,но стоит довольно дорого 150-300 руб все зависит от региона в котором вы живете.

Dagon3 сказал(а):↑

Ой забыл добавить,надо отредачить

Нажмите, чтобы раскрыть...

И я не знаю на счет лапши рамен, мне нравится просто яичная лапша толстая. Она получается насыщенной и вкусной

Имбирь говно из жопы, как его есть? У меня минус вкусовые рецепторы после него были, буээ

FОLDЕR_ сказал(а):↑

Имбирь говно из жопы, как его есть? У меня минус вкусовые рецепторы после него были, буээ

Нажмите, чтобы раскрыть...

Если обычный имбирь то его используют для придачи вкуса к супу, а если маринованный то тогда это странный рамен. 

чота жирный суп, как такое есть можно я хз, 1 раз в неделю чтоле? 

 

Был в ичиране в тайбее и гонконге, тарелка стола чуть меньше 1к рублей, но нарутку можно понять - тупа пища богов

Зачем анимешнику готовить обычную еду, если он за день и говном досыта наедается

Эээ ммм, у каждой лапшевни свой рецепт супа, которых офк никому не раскрывается + продается иногда за довольно большую цену. Так шо то что вы там наготовили у себя в мухосрани из гамно ингредиентов это псевдо рамен

лагман>>>сраного рамена

Dagon3 сказал(а):↑

Вообще хочу сказать что лапша оригинальная продается и в обычном магазине,но стоит довольно дорого 150-300 руб все зависит от региона в котором вы живете.

Нажмите, чтобы раскрыть...

если для тя 300 рублей это большая сумма то проще не париться и купить мивину за 3 гривны