Ценообразование

PadureVerdePadure сказал(а):↑

Потому что бурегеры сейчас на хайпе и дурачки готовы платить.

Сам был у нас в городе в пару бургерных, хоть цены и запредельные но очень вкусно, и редко когда приезжаю домой могу с друзьями зайти покушать.

Контингент так очень "флексовый", все на понтах, в дорогом понтовом шмоте, челиксы 16-17 лет водят тудя тянок 15-16 лет что бы потом самим выпечку сделать. Кр4 треш.

Если просто есть желание покушать то лучше чем шаурма у Ашота из псины, ничего нету.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Челы флексят фастфудом

Почему это так смешняво звучит? Эй, красотка, у меня есть чизбургер. Да, он в сейфе дома лежит.

Искуственый Интилект сказал(а):↑

***,Пиво живое тернове поле 42 литруха,микулин и тп,много качественного пойла есть,водка с под прилавка в любой круглосуточке по 50грн пшеничная с полтавы,ведрами пили с пацанами.Да проще кароче в Винницу едь тут кайф,львов гавно,а с деньгами проблемы так тут я хз

Нажмите, чтобы раскрыть...

После 0.5 такого качественного пойла я блевал в отключке.

Не, спс, я пожалуй алкоголем на основе этилового спирта угашусь, чем потом слепнуть.

А купить пива - никаких проблем, я знаю хорошее и дешевое. Купить его в кафешке за нормальную цену с нормальной закуской сложно (невозможно).

Суть поста: ТС нищук и хочет, чтобы бургерные работали за себестоимость. При этом, он не может взять кредит, а только балаболит, что если ему дадут денег он сделает лучше и дешевле. 0\10

V_Jaina_Proudmoore сказал(а):↑

Челы флексят фастфудом

Почему это так смешняво звучит? Эй, красотка, у меня есть чизбургер. Да, он в сейфе дома лежит.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Это сочетание "селюковости" и наличия денег.

Вот для настоящих селюков в макдак сходить - это типа праздник, а не прием пищи ниже среднего. И не потому, что денег нет.

Добавь к этому избыток денег - и получатся вот такие клиенты фастфудов. Деньги-то появились, а селюковость никуда не исчезла.

Есть такое.

Sire Griffith сказал(а):↑

После 0.5 такого качественного пойла я блевал в отключке.

Не, спс, я пожалуй алкоголем на основе этилового спирта угашусь, чем потом слепнуть.

А купить пива - никаких проблем, я знаю хорошее и дешевое. Купить его в кафешке за нормальную цену с нормальной закуской сложно (невозможно).

Нажмите, чтобы раскрыть...

Я бы хотел еще поговорить про пьянки и алкоголь но меня забанят.Ешь бананы они дешевые и поднимают настроение и устройся в сильпо, удачи ахах

Kurt178 сказал(а):↑

Суть поста: ТС нищук и хочет, чтобы бургерные работали за себестоимость. При этом, он не может взять кредит, а только балаболит, что если ему дадут денег он сделает лучше и дешевле. 0\10

Нажмите, чтобы раскрыть...

Я не говорил, что я сделаю лучше и дешевле. И не говорил, что я хочу сделать лучше и дешевле, дали бы деньги нахаляву - попытался бы, сам эти деньги искать не хочу. И не говорил, что я не могу взять кредит. И не хочу, чтобы бургерные работали за себестоимость.

Дядь, ты каждое слово придумал. У тебя проблемы с восприятием реальности.

не нравится - не бери, если стоит такая цена значит есть покупатель

Если ты считаешь что с тебя берут вдвое больше чем можно - значит ты нашёл идеальную нишу, в которой ты сможешь запустить продукт собственного производства и лутать сабжи в большом количестве. Ну или обкекаешься по полной программе из-за того что не учёл одну из ключевых статей расхода. Как например в данном случае, где ты не учёл стоимость привлечения клиентов, которая у всех онлайн-продавцов составляет основную статью расходов)

KydZe сказал(а):↑

не нравится - не бери, если стоит такая цена значит есть покупатель

Нажмите, чтобы раскрыть...

Не беру.

А зачем ты этот пост написал?

Sire Griffith сказал(а):↑

мне есть чем заниматься в жизни, мне неинтересен бизнес и харчевни в частности.

Нажмите, чтобы раскрыть...

То есть ты признаёшь себя дилетантом, но при этом приводишь развёрнутые расчёты, и пытаешься что-то доказать. Не замечаешь когнитивного диссонанса? Тебя не интересует насколько твои фантазии стыкуются с реальностью, но ты уже готов проверять свою гипотезу на практике. За чужой счёт есессно.

Sire Griffith сказал(а):↑

Я же сказал. Дадут деньги - изи попробую.

Сам я на это свои деньги тратить не хочу, мне есть чем заниматься в жизни, мне неинтересен бизнес и харчевни в частности.

Не беру.

А зачем ты этот пост написал?

Нажмите, чтобы раскрыть...

написал затем что меня выкалывают челы - ой дорага, я этава брать не буду! производитель ваще зажрался. И еще больше ору с твоего профессионАльного анализа ценообразования

Hellstorm сказал(а):↑

То есть ты признаёшь себя дилетантом, но при этом приводишь развёрнутые расчёты, и пытаешься что-то доказать. Не замечаешь когнитивного диссонанса? Тебя не интересует насколько твои фантазии стыкуются с реальностью, но ты уже готов проверять свою гипотезу на практике. За чужой счёт есессно.

Нажмите, чтобы раскрыть...

я привел ход своих мыслей.

Ничего не пытаюсь доказать.

В 1 посте в конце вопрос.

Готов проверять свою гипотезу на практике, ибо перед тем как проверять я потрачу сотни часов на обучение и планирование\перепланирование. И в итоге чего-то добьюсь, хз чего.

Но изначально мне это неинтересно, я не готов зарабатывать несколько лет на этот бизнес. Но без этих нескольких лет - я бы попытался да.

Странно что мне нужно это объяснять.

Или ты из касты "сперва добейся"? Так мне не нужно кушать дерьмо, чтобы утверждать, что оно не очень на вкус.

KydZe сказал(а):↑

написал затем что меня выкалывают челы - ой дорага, я этава брать не буду! производитель ваще зажрался. И еще больше ору с твоего профессионАльного анализа ценообразования

Нажмите, чтобы раскрыть...

тебе лишь бы высрать?

Или по-твоему бургеры за 300грн с доставки - это вполне хорошая цена? Когда на соседнем сайте я могу взять кебаб в два раза дешевле и такой же вкусный? А если поискать-то...

Закрой тему, будь добр.

Sire Griffith сказал(а):↑

я привел ход своих мыслей.

Ничего не пытаюсь доказать.

В 1 посте в конце вопрос.

Готов проверять свою гипотезу на практике, ибо перед тем как проверять я потрачу сотни часов на обучение и планирование\перепланирование. И в итоге чего-то добьюсь, хз чего.

Но изначально мне это неинтересно, я не готов зарабатывать несколько лет на этот бизнес. Но без этих нескольких лет - я бы попытался да.

Странно что мне нужны это объяснять.

Или ты из касты "сперва добейся"? Так мне не нужно кушать дерьмо, чтобы утверждать, что оно не очень на вкус.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Я из касты людей которые учатся заниматься такими вещами профессионально, и твоя концепция не проходит элементарную проверку здравым смыслом. И я тебе чётко написал почему: пока ты не включишь в эти расчёты стоимость привлечения клиентов, которая на практике будет больше чем все остальные расходы вместе взятые, можешь показывать эти расчёты своему дедушке, чтобы он хвастался другим дедушкам какой у него умный внучёк растёт.

Что вы знаете о наценке, когда чашку кофе продают за 300+ рублей при себестоимости в 5-6 рублей (чая в 3-4 рубля).

Рыночек порешал (и не надо мне объяснять из-за чего эта наценка).

Hellstorm сказал(а):↑

Я из касты людей которые учатся заниматься такими вещами профессионально, и твоя концепция не проходит элементарную проверку здравым смыслом. И я тебе чётко написал почему: пока ты не включишь в эти расчёты стоимость привлечения клиентов, которая на практике будет больше чем все остальные расходы вместе взятые, можешь показывать эти расчёты своему дедушке, чтобы он хвастался другим дедушкам какой у него умный внучёк растёт.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Ну вот.
Мне для такого анализа нужно учиться.

А ты можешь написать сходу.

Ну вот и напиши. По-простому, чтобы я мог понять без профильного образования.

А пока ты дерьмо на вентилятор накидываешь, написав лишь о рекламе, которая и так всем очевидна, но не оправдывает х2 цену за +\- те же продукты. Вон есть доставка пиццы, пандапицца. 890г вроде я брал полгода назад за 160 грн вроде, включая доставку. Им реклама не нужна?

Sire Griffith сказал(а):↑

я привел ход своих мыслей.

Ничего не пытаюсь доказать.

В 1 посте в конце вопрос.

Готов проверять свою гипотезу на практике, ибо перед тем как проверять я потрачу сотни часов на обучение и планирование\перепланирование. И в итоге чего-то добьюсь, хз чего.

Но изначально мне это неинтересно, я не готов зарабатывать несколько лет на этот бизнес. Но без этих нескольких лет - я бы попытался да.

Странно что мне нужно это объяснять.

Или ты из касты "сперва добейся"? Так мне не нужно кушать дерьмо, чтобы утверждать, что оно не очень на вкус.

тебе лишь бы высрать?

Или по-твоему бургеры за 300грн с доставки - это вполне хорошая цена? Когда на соседнем сайте я могу взять кебаб в два раза дешевле и такой же вкусный? А если поискать-то...

Закрой тему, будь добр.

Нажмите, чтобы раскрыть...

ты ноешь почему так дорого у одного и так дешево у другого, у тебя проблемы с восприятием реальности, ида 300 грн нормальная цена за бургер бренда который рекламировался по телеку, и да сравнивать цену разных товаров - быть дауном

Leenominai сказал(а):↑

Что вы знаете о наценке, когда чашку кофе продают за 300+ рублей при себестоимости в 5-6 рублей (чая в 3-4 рубля).

Рыночек порешал (и не надо мне объяснять из-за чего эта наценка).

Нажмите, чтобы раскрыть...

Да ты ничего не понимаешь, ты дилетант, для этого нужно учиться профессионально этим заниматься, ты не учитываешь стоимость привлечения клиентов

Sire Griffith сказал(а):↑

написав лишь о рекламе, которая и так всем очевидна, но не оправдывает х2 цену за +\- те же продукты.

Нажмите, чтобы раскрыть...

А, ну раз не оправдывает, то ты явно разбираешься в этой теме лучше меня. Флаг тебе в руки и бог в помощь, как говорится.

KydZe сказал(а):↑

ты ноешь почему так дорого у одного и так дешево у другого, у тебя проблемы с восприятием реальности, ида 300 грн нормальная цена за бургер бренда который рекламировался по телеку, и да сравнивать цену разных товаров - быть дауном

Нажмите, чтобы раскрыть...

а вот и

PadureVerdePadure сказал(а):↑

дурачки

Нажмите, чтобы раскрыть...

подъехали.

Не пиши, дядь, я же попросил из темы выйти.

Hellstorm сказал(а):↑

А, ну раз не оправдывает, то ты явно разбираешься в этой теме лучше меня. Флаг тебе в руки и бог в помощь, как говорится.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Ну так где анализ-то, профессионал?

Ты же шаришь.

Я с удовольствием проконсультирую любого по моей специальности, и это не займет много времени.

А у тебя не так?

эх щас бы на улицу выйти и посмотреть цены на продукты, но нет буду лучше ныть на форуме и обсирать производителя с своей икспердной точки зрения. тс видимо из тех кто покупая абибас в секондхенде ноет почему такие дорогие кроссовки в брендовом магазине

Sire Griffith сказал(а):↑

Хай гайс.

Захотелось заказать каких-то бургеров, уже около полугода ничего не заказывал, пошел чекать.

Наткнулся на вот этот сайт

Спойлер

https://kraftburger.com.ua/lviv/ua/?city=lviv

1 бургер на 750г - 300 грн (Джордан, в самом низу). Охренел от таких раскладов.

По порядку.

Хорошая, годная говядина без единой жилки (в бургере такую использовать - кощунство, но все же) - около 180-200 грн\кг в магазе. Напрямую у производителя - офк дешевле. Это говядина для запекания цельным куском. Для котлет используется говядина подешевле.

Сыр Чеддер - самый обычный сыр, около 160 грн\кг в магазе брал пару недель назад.

Ну булочка, салат, соус, ну там и 30 грн не наберется.

В итоге ну примерная цена такого бургера по ингредиентам - около 100-120 грн, скорее всего дешевле и намного.

Доставка - средняя по Львову - около 40-60 грн. Сравнивал с другими доставками.

Итого наценка 100%, если грубо посчитать.

Оплата труда - этот бургер собрать - 20 минут МАКСИМУМ, предельно. Я его за 20 минут сварганю. Для этого не нужно 40 лет учиться.

Допустим еще аренда помещения (кухни), но не треть цены (100 грн+) же с бургера.

Ну там налоги и т.д., но не 100% себестоимости бургера.

Вопрос.

Откуда, твою-то мать, 300 грн? Это что за цифры такие?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Согласен, что делать 50%+ наценки - некомильфо.

Но в твоём случае ты не учёл следующее. У тебя бургер 750 гр, в котором есть булка, соус, сыр и бекон, тобою интересно не указанный, плюс те самые котлеты. Допустим, котлеты+бекон весят 600 гр (я то хз сколько IRL). Допустим бекон сопоставим по цене с говядиной. Да, для котлет используется мясо похуже. Но ты не учёл что для приготовления 750 гр бургера нужно не 600 гр мяса, а 1200 гр. Оно же упаривается, весь коллаген разлагается, вода испаряется, жир вытапливается. Если есть весы, проверь, сколько из 1000 гр мяса получится по весу котлет. При этом в варёные колбасы добавляют какой-нибудь абсорбер воды, в итоге из 1000 гр мяса ты можешь получить даже возможно и больше 1000 гр колбасы (точных цифр у меня нет, просто наблюдения).

Считая себестоимость бургера с учётом готовки, выходит 1,2*190+160*0,05+30+50=316 грн за продукты и доставку без стоимости энергии, оплаты работникам, наценки. Уже больше 300. Поэтому они и мясо похуже используют, чтобы прибыль была.

А, вообще, не понимаю твоей проблемы: пошёл сделал кому-нибудь фистинг. Изи 300 гривен. А, как говорится, легко пришли (изи фистинг) - легко ушли (на оверпрайс бургеры).

KydZe сказал(а):↑

эх щас бы на улицу выйти и посмотреть цены на продукты, но нет буду лучше ныть на форуме и обсирать производителя с своей икспердной точки зрения. тс видимо из тех кто покупая абибас в секондхенде ноет почему такие дорогие кроссовки в брендовом магазине

Нажмите, чтобы раскрыть...

Дорогие, чтобы покупали, тк люди не дорогое не будут покупать, а ты спокойно будешь брать 50% чистой.

Это другая сторона экономики, где люди - стадо баранов, большая часть которых подвержена трендам и чужому мнению (или тому, что навязывают). А в итоге все нормальные производители делают наценку, из-за чего появляется дисбаланс, и ты не понимаешь, где товар нормального качества, средняя цена - это хорошее без наценки? или плохое с наценкой.

В итоге ничего не покупаешь, сидишь дома и играешь в доту

Sire Griffith сказал(а):↑

а вот и

подъехали.

Не пиши, дядь, я же попросил из темы выйти.

Ну так где анализ-то, профессионал?

Ты же шаришь.

Я с удовольствием проконсультирую любого по своей специальности, и это не займет много времени.

А у тебя не так?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Анализ сферического коня в вакууме? Окай. Вот держи к примеру контекстную рекламу в гугле:

https://serpstat.com/ru/keywords/?query=%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80&se=g_ua&search_type=keyword

Стоимость 1-го клика 0,16$, ожидаемая конверсия - 1% (при условии что у тебя будет адекватный сайт и вообще ты всё остальное адекватно сделаешь). Итого на 1 покупателя ты тратишь 16$ для привлечения, или 435 грн. Ну как там твои расчёты поживают?) Если провести в поисках не 10 минут, а пару часов, проработать альтернативные каналы привлечения, то возможно ты уменьшишь стоимость привлечения в полтора-два раза, но вряд ли больше.

Leenominai сказал(а):↑

Дорогие, чтобы покупали, тк люди не дорогое не будут покупать, а ты спокойно будешь брать 50% чистой.

Это другая сторона экономики, где люди - стадо баранов, большая часть которых подвержена трендам и чужому мнению (или тому, что навязывают). Другое дело, что в итоге все нормальные производители делают наценку, из-за чего появляется дисбаланс.

Нажмите, чтобы раскрыть...

если у меня есть деньги на трендовый товар тоя я баран из стада, понял принял

Pro100 Bot сказал(а):↑

Но ты не учёл что для приготовления 750 гр бургера нужно не 600 гр мяса, а 1200 гр

Нажмите, чтобы раскрыть...

Потери при жарке говяжьего фарма - 27-30%, с первого попавшегося сайта взял. Значит не 1200, а 860 примерно.

Себестоимость хорошей говядины - тоже не 190, я у мясника за 140 брал и это дорого и в розницу. В котлеты думаю около 100-120 будет, но это пальцем в небо офк. И это кста мы говорим исключительно, если они реально из нормального фарша "как для себя" готовят, во что веры особо нет.

Получается

0,86х140 (пускай) + 160х0,05 + 30 + 50 = 208 грн. Даже так наценка 50%. А я более чем уверен там еще не одна "оптимизация" и мясо они не по 140 покупают.