Голубцы

Значит так, гайс. Решил вас избавить от унылых жирных темов в таверне, так что делюсь с вами реально ползеным рецептом голубцов!

Ингредиенты:

• средний вилок капусты
• 500г фарша
• 100г риса
• 150г лука
• 150г моркови
• соль
• перец
• растительное масло

Соус:

• 300г сметаны
• 300г томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление ингридиентов:

Кочан капусты ополоснуть водой.
Разобрать кочан на отдельные листья (если получается это сделать не порвав листья) и подержать в едва кипящей воде 2-3 минуты, до эластичности листьев.
Либо подготовить капустные листья другим способом: вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой.
По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными.

Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья.
Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.
Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими.
Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.

Готовка:

С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть.

Приготовитьначинку для голубцов.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, лук с морковью и рубленый чеснок.

Добавить помидоры (или томатный соус), зелень, соль и перец.

Все хорошо перемешать.

На краешек капустного листа положить начинку (количество начинки в зависимости от размера листа, примерно 1-1,5 ст.л.).

Начать сворачивать голубец.

Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик".

Закончить сворачивать голубец.

Таким же образом приготовить остальные голубцы.

Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).

Приготовитьсоус.
Томатный соус или кетчуп соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их.
Немного посолить и поперчить.

Тушить голубцы под крышкой около 40-60 минут.

Готово!

Приятного аппетита! И не кушайте много жирного, кушайте полезную пищу!

Ненавижу голубцы, клоз тему, расходимся

спасибо

Скок там кулинарных тем?
Можно ему присвоить шеф-повара д2ру?

Неплохо, неплохо. Возьму на заметку, спасибо.

n0nsense сказал(а):↑

Скок там кулинарных тем?
Можно ему присвоить шеф-повара д2ру?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Давай, я согласен!

Голубцы только для голубцов

Чет сложно, лучше уж дошик

Поняха сказал(а):↑

Чет сложно, лучше уж дошик

Нажмите, чтобы раскрыть...

дошик - гавно! надо есть полезную еду

Akemi Homura сказал(а):↑

Голубцы только для голубцов

Нажмите, чтобы раскрыть...

тогда это прям точно для тебя, сладкий

ElekTrON сказал(а):↑

Значит так, гайс. Решил вас избавить от унылых жирных темов в таверне, так что делюсь с вами реально ползеным рецептом голубцов!

Ингредиенты:

• средний вилок капусты
• 500г фарша
• 100г риса
• 150г лука
• 150г моркови
• соль
• перец
• растительное масло

Соус:

• 300г сметаны
• 300г томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление ингридиентов:

Кочан капусты ополоснуть водой.
Разобрать кочан на отдельные листья (если получается это сделать не порвав листья) и подержать в едва кипящей воде 2-3 минуты, до эластичности листьев.
Либо подготовить капустные листья другим способом: вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой.
По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными.

Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья.
Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.
Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими.
Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.

Готовка:

С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть.

Приготовитьначинку для голубцов.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, лук с морковью и рубленый чеснок.

Добавить помидоры (или томатный соус), зелень, соль и перец.

Все хорошо перемешать.

На краешек капустного листа положить начинку (количество начинки в зависимости от размера листа, примерно 1-1,5 ст.л.).

Начать сворачивать голубец.

Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик".

Закончить сворачивать голубец.

Таким же образом приготовить остальные голубцы.

Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).

Приготовитьсоус.
Томатный соус или кетчуп соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их.
Немного посолить и поперчить.

Тушить голубцы под крышкой около 40-60 минут.

Готово!

Приятного аппетита! И не кушайте много жирного, кушайте полезную пищу!

Нажмите, чтобы раскрыть...

ОМАГАД!!!!1

и зачем ты это сделал?))

пошел в магаз за фаршем...

зарепорчен

Голубцы. Ненавижу голубцы.

ElekTrON сказал(а):↑

тогда это прям точно для тебя, сладкий

Нажмите, чтобы раскрыть...

Не люблю капусту

ElekTrON сказал(а):↑

Значит так, гайс. Решил вас избавить от унылых жирных темов в таверне, так что делюсь с вами реально ползеным рецептом голубцов!

Ингредиенты:

• средний вилок капусты
• 500г фарша
• 100г риса
• 150г лука
• 150г моркови
• соль
• перец
• растительное масло

Соус:

• 300г сметаны
• 300г томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление ингридиентов:

Кочан капусты ополоснуть водой.
Разобрать кочан на отдельные листья (если получается это сделать не порвав листья) и подержать в едва кипящей воде 2-3 минуты, до эластичности листьев.
Либо подготовить капустные листья другим способом: вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой.
По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными.

Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья.
Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.
Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими.
Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.

Готовка:

С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть.

Приготовитьначинку для голубцов.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, лук с морковью и рубленый чеснок.

Добавить помидоры (или томатный соус), зелень, соль и перец.

Все хорошо перемешать.

На краешек капустного листа положить начинку (количество начинки в зависимости от размера листа, примерно 1-1,5 ст.л.).

Начать сворачивать голубец.

Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик".

Закончить сворачивать голубец.

Таким же образом приготовить остальные голубцы.

Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).

Приготовитьсоус.
Томатный соус или кетчуп соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их.
Немного посолить и поперчить.

Тушить голубцы под крышкой около 40-60 минут.

Готово!

Приятного аппетита! И не кушайте много жирного, кушайте полезную пищу!

Нажмите, чтобы раскрыть...

Голубцы такая себе еда.

Увидев название подумал, что тема про анимешников.

ElekTrON сказал(а):↑

Значит так, гайс. Решил вас избавить от унылых жирных темов в таверне, так что делюсь с вами реально ползеным рецептом голубцов!

Ингредиенты:

• средний вилок капусты
• 500г фарша
• 100г риса
• 150г лука
• 150г моркови
• соль
• перец
• растительное масло

Соус:

• 300г сметаны
• 300г томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление ингридиентов:

Кочан капусты ополоснуть водой.
Разобрать кочан на отдельные листья (если получается это сделать не порвав листья) и подержать в едва кипящей воде 2-3 минуты, до эластичности листьев.
Либо подготовить капустные листья другим способом: вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой.
По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными.

Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья.
Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.
Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими.
Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.

Готовка:

С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть.

Приготовитьначинку для голубцов.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, лук с морковью и рубленый чеснок.

Добавить помидоры (или томатный соус), зелень, соль и перец.

Все хорошо перемешать.

На краешек капустного листа положить начинку (количество начинки в зависимости от размера листа, примерно 1-1,5 ст.л.).

Начать сворачивать голубец.

Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик".

Закончить сворачивать голубец.

Таким же образом приготовить остальные голубцы.

Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).

Приготовитьсоус.
Томатный соус или кетчуп соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их.
Немного посолить и поперчить.

Тушить голубцы под крышкой около 40-60 минут.

Готово!

Приятного аппетита! И не кушайте много жирного, кушайте полезную пищу!

Нажмите, чтобы раскрыть...

Я тебе тут, что, шеф-повар ресторана "Максим" в Париже? Слишком сложно. Давай более просто аналог рецепта для даунов вроде меня. В идеале, чтобы голубцы сами приготовились.

ElekTrON сказал(а):↑

Значит так, гайс. Решил вас избавить от унылых жирных темов в таверне, так что делюсь с вами реально ползеным рецептом голубцов!

Ингредиенты:

• средний вилок капусты
• 500г фарша
• 100г риса
• 150г лука
• 150г моркови
• соль
• перец
• растительное масло

Соус:

• 300г сметаны
• 300г томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление ингридиентов:

Кочан капусты ополоснуть водой.
Разобрать кочан на отдельные листья (если получается это сделать не порвав листья) и подержать в едва кипящей воде 2-3 минуты, до эластичности листьев.
Либо подготовить капустные листья другим способом: вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой.
По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными.

Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья.
Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.
Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими.
Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.

Готовка:

С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть.

Приготовитьначинку для голубцов.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, лук с морковью и рубленый чеснок.

Добавить помидоры (или томатный соус), зелень, соль и перец.

Все хорошо перемешать.

На краешек капустного листа положить начинку (количество начинки в зависимости от размера листа, примерно 1-1,5 ст.л.).

Начать сворачивать голубец.

Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик".

Закончить сворачивать голубец.

Таким же образом приготовить остальные голубцы.

Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).

Приготовитьсоус.
Томатный соус или кетчуп соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их.
Немного посолить и поперчить.

Тушить голубцы под крышкой около 40-60 минут.

Готово!

Приятного аппетита! И не кушайте много жирного, кушайте полезную пищу!

Нажмите, чтобы раскрыть...

В любом случае роллтон с подливой лучшее!!

Нужно спрятать картинку в спойлер, а то есть захотелось.

Araragi сказал(а):↑

Я тебе тут, что, шеф-повар ресторана "Максим" в Париже? Слишком сложно. Давай более просто аналог рецепта для даунов вроде меня. В идеале, чтобы голубцы сами приготовились.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Легче вряд-ли что то можно придумать.

Спойлер:

Fuko_Kuzuha сказал(а):↑

Легче вряд-ли что то можно придумать.

Спойлер:

Нажмите, чтобы раскрыть...

Такое-же блюдо, но без колбасы. Изи придумал легче.

ElekTrON сказал(а):↑

делюсь с вами реально ползеным рецептом голубцов!

Нажмите, чтобы раскрыть...

Fuko_Kuzuha сказал(а):↑

Легче вряд-ли что то можно придумать.

Спойлер:

Нажмите, чтобы раскрыть...

Может пойдете ко мне в помощники?

Araragi сказал(а):↑

Такое-же блюдо, но без колбасы. Изи придумал легче.

Нажмите, чтобы раскрыть...

такое же блюдо, но без хлеба. Изи придумал легче

ElekTrON сказал(а):↑

такое же блюдо, но без хлеба. Изи придумал легче

Нажмите, чтобы раскрыть...

самое легкое блюдо - это козявки с носа

Спойлер:

Araragi сказал(а):↑

Я тебе тут, что, шеф-повар ресторана "Максим" в Париже? Слишком сложно. Давай более просто аналог рецепта для даунов вроде меня. В идеале, чтобы голубцы сами приготовились.

Нажмите, чтобы раскрыть...

идешь в магаз и покупаешь готовые голубцы, можешь даж попросить разогреть

Babaduk сказал(а):↑

самое легкое блюдо - это козявки с носа

Спойлер:

Нажмите, чтобы раскрыть...

типикал онимушник жрущий говнецо (аналогия с аниме)

ElekTrON сказал(а):↑

Может пойдете ко мне в помощники?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Если разрешишь дегустировать приготовленные блюда, то я за.

Какая дрянь, как можно это жрать