От жира нельзя располнеть. Наоборот кушая жир ты будешь сбрасывать вес. Если конечно количество ккал не будет превышать необходимый уровень.
Жирная пища( без углеводов) не вызывает чуства голода и наоброт способствует похудению. Я лично проверял. Если кушать много(60-70%) жиров, умерено белков(20-30)% и минимум углеводов(10%) - за 7 дней уходит минимум 1 кг веса, а если делать упражения можно и 1.5 кг скинуть.
Существует такое явления как кетоз. Второй(основной) вид энергообмена в теле животных( человека в том числе). Когда в организме нет угелводов, организм переходит на питание за счет жиров. То есть инсулин( причина диабета, болезнь хуже рака, по количеству больных). Возбудителем диабета является углеводное питание.
Углеводы это быстрый источник энергии. Скушал конфетку через 5 минут она у тебя в крови. Заряж бодности. Но это медаль с двух сторон. Привыкания до углеводной пищи губит людей.
Естественный энергообмен это кетоз. Когда организм питается жирами и белками, а углеводы поступают в минимальном количестве. Минимальное количество нужно для актвации кетоза.
Мозг человек состоит из жира)) И лучшим питанимем является жир. Поэтому всякие орехи, семечки и прочите жиросодежащие продкты очень полезны для мозга. А не углеводы, сахары(тоже углевод просто рафинированый - прям зло)
Нажмите, чтобы раскрыть...
Гречка, рис, картошка, пельмени, овощи, фрукты, макароны - также углеводы, однако я не слышал о повальном ожирении на гречке или даже пельменях.
Стоит учитывать, что набрать вес можно и гречкой, все зависит от суточного потребления калорий, просто это не та еда, которой хочется обжираться.
Опять же, макарошки и пельмешки часто мажутся мазиком, а картошка жарится в сливочном маслице, в чем и проблема. Чипсы тоже - картошка в масле.
Ты сам уточнил, что на жире можно похудеть ЕСЛИ соблюдать калораж, что в принципе, верно для всей еды. Не важно ЧТО ты ешь, важен калораж. Однако жир - вкусный, и его нужно меньше в граммах для калоража.
Те же полезные орешки - зло, так как являются закуской, подобной чипсам, и любитель потрескать пачку орешек за просмотром сериальчика спокойно набирает вес. Так как он ими не обжирается и набирает кучу калорий.
В углеводах есть одна опасность - жидкие калории.
Газировки, соки, чаек с сахаром и все вот это вместе взятое и приводит человека к лишнему весу.
Я имею в виду, если картошечка, то пожарить на сливочном, если чаек, то с сахаром, если пельменей, то с мазиком, если перекусить, то чипсов.
Сам же %БЖУ не влияет ни на что.
Ну и алкоголь тоже причина ожирения. Сам по себе спирт это аналог жидких углеводов, только по калорийности это жидкий жир.
Вдобавок, пивко идет по чипсы, а водочка под закусочку, и не всегда это соленые огурчики, вот бутербродик с мазиком и рыбкой.
PS %БЖУ влияет на те процессы, что ты описал, однако это не существенно, как и занятие спортом (исключение силовые тренировки, рассчитанные на набор мышечной массы, так как при таких тренировках организм скипает стадию расщепления белка в энергию - он не может одновременно и питаться белком и восстанавливать мышцы им же)