Asvalt-o-Beton сказал(а):
↑ Да нет, могу и с говядиной. Или ты думал тебе к заведениях подают порцию в 800 рублей и она по себестоимости продуктов выходит на 600 ? Наивный чукотский мальчик.
Я так же просто накуплю кучу продуктов, что не использовал в холодильник/морозилку, что бы скормить тебя сегодня в обед и вечером, а так же завтра/послезавтра.
И поверь мне, мне хватит денег приготовить порции в таких объемах, какие по стандарту подают в различных забегаловках.
Хотя мой спич вообще не в этом был, а про то что ты явно не умеешь в менеджент своих денег, раз создаёшь такие дурацкие темы.
Нажмите, чтобы раскрыть...
В кафе фишка не в номинальной себестоимости, а в том что там в одном блюде может быть очень много ингредиентов, тот же цезарь дома сделать будет стоить от 1000, да, получится целое ведро, но мне ведро и не нужно, оно испортится, а купить на 200р по 30гр ингредиентов не получится, понимаешь нет?
Про говядину держи в курсе, норм мякость около 1000кг стоит плюс уваривается на 40%, то есть на 150р там и 100гр говядины не будет, нихрена дома готовить тоже не дешево, продукты дорогие.