Во-первых, сам факт от того, что рыбы пойманы, довольно приятен, так как же как приятно насобирать съедобных грибов, например. Психологически ощущаешь, что заполучил еду без траты денег в магазине (на самом деле, конечно, нет, траты на бензин, если лодка моторная или нужно ехать на машине могут быть больше, плюс расходы на всякие снасти, но подсознательно все равно происходит такой обман).
Во-вторых, чтобы поймать рыбу, нужно не мало скилла: как правильно насаживать червяка на крючок, когда подсекать, в каком месте рыбачить и т.д. Пойманная рыба служит подтверждением собственного мастерства. Успешная рыбалка приносит удовлетворение так же, как рост ммр-а в доте.
В-третьих, такой способ добычи еды прост и понятен, поэтому, ловя рыбу, чувствуешь, что ты не хуже своих предков, которые не могли купить пачку пельменей в ближайшем супермаркете, и все равно как-то жили.