не обязательно же "не жрать"
можно просто заменить одно на другое, я в свое время отказался от мучного (хлебобулочные изделия, макарошки и т.д.), ем только овощи, куринные грудки и фрукты
если хочется перекусить, то опять же фрукты или хлебцы, а лучше просто водички попить и норм 
а на счет не дропнуть через неделю - тут вопрос не мотивации, а самодисциплины
сначала тоже каждый день занимался, потом надоело и забил
однако спустя время решил снова, но уже делал раз в два, а порой и в три дня, делал три варианта комплекса упражнений:
- вообще все, что я обычно делаю
- только ключевые - бицуха, пресс, отжимания + бег
- вообще разбитые на два дня, сегодня бицуха, пресс, отжимания, завтра - приседания + бег
и с упражнениями советую выбрать то, что хочется делать
сейчас тонны всяких упражнений и способов их делать, просто найди что-то свое и твое "надо" станет "хочу", а так уже гораздо проще это делать
и обязательно если делаешь упражнения, то делай их правильно, чтобы работали именно те группы мышц, на которые эти упражнения направлены, стремись не к количеству, а к качеству
ну и офк, если ты хочешь просто похудеть, то это бег, степпер или велик
если шо, в этом всем не очень-то шарю, просто делюсь своим опытом