гост нужен, чтоб был какой-то стандарт, проверенный временем, когда тебе не с потолка надо думать про освещение, электропроводку в помещении, а уже все продумано, что как и можно, и соответственно челики с проверки не из головы это берут, а потом же госту
гост не только в Охране Труда, а также в продуктах, лекарствах, оформление по госту
было бы найс, открывая инструкцию в таблетках искать среди кучи рандомного текста, что надо, удобно же когда есть четкие пункты: Способ Употребление, Противопоказания и т.д.
Короче ГОСТ это нужный шаблон, есть аналоги и т.д., но сам факт, что во всех системах нужен один паттерн, будь то поезда или самолеты, иначе в мире будет хаос
added
Также ГОСТ в научных\дипломных работах, должно быть четкое оформление, что ты хочешь подать, иначе твои высеры читать никто не будет, это же не пост на форуме
added 2
сам когда-то горел от него, когда был на 1 курсе, юнцом