Должно ли масло плавиться в огне?

Хотел сделать бутераты с Маслоу, но масло не размазывалось. Я решил нагреть масло зажигалкой. Жег секунд 10+, тонкий верхний слой (как лист бумаги) расплавился, дальше Маслоу энивей твердое.

Так и должно быть?

Ты ложку зажигалкой грел?

Cosano сказал(а):↑

Ты ложку зажигалкой грел?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Нет, прямо огнем по маслу прошелся

Короб сказал(а):↑

Нет, прямо огнем по маслу прошелся

Нажмите, чтобы раскрыть...

Как думаешь, почему жарят на масле?

Маленькое Семечко Пшена сказал(а):↑

Как думаешь, почему жарят на масле?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Расскажи, очень интересно узнать.

лол, на лицо продукты из рашки, там вместо масла пальмовый  жир, дядя

Кажется ты купил не масло

Маленькое Семечко Пшена сказал(а):↑

Как думаешь, почему жарят на масле?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Я говорил без капли иронии. Расскажи почему жарят на масле.

Короб сказал(а):↑

Расскажи, очень интересно узнать.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Потому что масло нагревается до температуры кипения, а дальше испаряется и не позволяет продукту перегреваться и гореть, так как температура горения выше.

При быстром контакте с огнем верхний слой твоего масла вскипает и испаряется, видать у масла теплопроводность низкая, поэтому остальной кусок не успевает прогреться.

Короб сказал(а):↑

Хотел сделать бутераты с Маслоу, но масло не размазывалось. Я решил нагреть масло зажигалкой. Жег секунд 10+, тонкий верхний слой (как лист бумаги) расплавился, дальше Маслоу энивей твердое.

Так и должно быть?

Нажмите, чтобы раскрыть...

ну значит это не масло, а синтетика из растительных жиров. я бы такое точно не ел.

Balea сказал(а):↑

синтетика из растительных жиров

Нажмите, чтобы раскрыть...

такого я еще не видел никогда